шеф-повар
Информация о соискателе
- ИмяТкаченко Ткаченко Наталья Кашафовна
- Полженский
- Семейное положениене замужем
Образование
- Вид образованиявысшее
- Место обученияЮУрГУ
- Специальностьинженер технолог
- Дополнительноповар кондитер
Профессиональный опыт
- Общий стажСвыше 5 лет
- Иные навыкиРазрабатывала и составляла меню ресторанов согласно сезонности и потребительскому спросу, учитывая активность продаж и меню популярности. Консультировала обслуживающий персонал зала ресторана по вопросам подачи блюд и их краткой характеристикой, информировала о введении новых блюд. Разрабатывала технологические и калькуляционные карты, акты проработок, внутренние стандарты, инструкции, контролировала своевременное внесение изменений в технологическую документацию. Контролировала себестоимость готовой продукции в соответствии с формами и видами обслуживания, применяемыми в ресторанном комплексе. Отрабатывала профессиональное мастерство подчиненного персонала в целях повышения качества выпускаемой продукции. Вела своевременный учет и составление отчетности о производственной деятельности в РК. Владею навыками по работе с программой 1 С: Предприятие «Front Office», «Beck Office» - 7 и 8 версии. В непосредственном подчинении находилось 20 человек.
Желаемые условия работы
- Должностьшеф-повар
- Зарплата50000
- График работыПолный день
- Тип работыПостоянная
- Место работылюбой
Контактная информация
- Эл. почтаtina907@inbox.ru
- Телефон89821042667
- АдресЧелябинск
Доступно только зарегистрированным пользователям
